Ekoturizem »Pri Kovačniku«

Priloge

1. Kje se nahaja vaša kmetija?
Kmetija Pri Kovačniku se nahaja na Pohorju, natančneje v vasici Planica nad Framom.

2. Ali je pri vas hrano pridelana na ekološki način?
Da, vendar še nismo zaprosili za EKO certifikat.

3. Po čem se bivanje pri vas razlikuje od počitnic v hotelu?
Gostom so pri nas vrata na široko odprta. Gostje so del našega življenja, zato pravijo, da se pri nas počutijo kot doma. Prav tako je možno začutiti moč pozitivne energije že na pragu domačije.

4. Kako bi predstavili vaše delo na kmetiji?
Naše delo je razgibano, potrebno je imeti veliko energije, znanja, pa tudi novih idej ne sme nikoli zmanjkati. Nova krila ti dajo zadovoljni gostje, ki te iskreno pohvalijo.

5. Ali si večino hrane pridelate sami?
Da, smo precej samooskbni.

6. S kakšno hrano postrežete vašim gostom?
Naši gostje so deležni kakovostne in sveže, doma pridelane hrane.

7. Kako poteka kulinarična delavnica na temo »buče«?
Ko je sezona buč, pripravljamo skoraj vsak dan jedi iz njih, zato smo se odločili, da jih predstavimo pobliže tudi našim gostom tako, da skupaj pripravimo bučno juho, bučne štruklje, bučni zavitek, kompot, …

8. Vaša kmetija se nahaja v naravi. Kako preživljajo vaši gostje svoj prosti čas?
Gosti, ki so nastanjeni na naši kmetiji z lahkoto pozabijo na skrbi vsakdanjika, saj se lahko pred domačijo naužijejo lepot pohorskih travnikov in gozdov. Gostje so srečni, ko nas spremljajo pri nabiranju zelenjave z vrta, sodelujejo pri peki kruha, pomagajo nahraniti zajčke, obožujejo sveže kravje mleko za zajtrk. Štejejo samoumevne drobnarije iz našega vsakdanjika, ki so pa med gosti vedno bolj cenjene.

9. S čim postrežete vašim gostom?
Vsak dan postrežemo gostom s svežo pripravljeno hrano, katere osnova je sezona. Tako je vsak dan na jedilniku juha, glavna jed, ki vsebuje meso in veliko prilog, zelenjave ter sadja in sladica.

10. Mi lahko predstavite programe, ki se izvajajo na vaši kmetiji?
Na naši kmetiji izvajamo različne programe vezane na letni čas (npr. nabiranje zelišč in priprava čajev, velikonočni zajčki iz sena, kuhanje marmelad, izdelava ježka, lutkice iz ličja, peka piškotov, tekmovanje v luščenju orehov, peka kostanjev, božična delavnica, …), izvajamo pa tudi t.i. stalnice, ki so aktualne celo leto: peka kruha v krušni peči, krmljenje domačih živali, delavnica »Rad te imam«- izdelava srčka iz vrbovih ali brezovih vej.

11. Katere izdelke lahko kupimo na vaši kmetiji?
Pri nas lahko pridobite različne sokove, marmelade, kis, likerje in žganja, zelišče čaje, suhomesne izdelke, kruh, gibanico, piškote, pašteto, zaseko, čemažev pesto, včasih imamo tudi višek skute in sira.

12. Ali odhajajo vaši gostje na določene izlete?
Da, veliko se jih odpravi tudi na vsakodnevne izlete, da raziščejo našo lepo domovino, ki je med tujci čedalje bolj prepoznavna in cenjena.

13. Katere živali si lahko ogledajo turisti pri vas?
Govedo (krave, bikce, teleta), prašiče, vietnamsko pujso, zajčke, šetlandskega ponija, kokoši, račke, ovčke, muce, kužka, …